Hírek

2023. november 8-10. között Zhengzhou (Kína) városa adott otthont a Henan Technológiai Egyetem (Henan University of Technology; https://www.haut.edu.cn/) támogatásával megrendezett 3. Ázsia-Csendes-Óceánia Gabona Konferenciának (3rd Asia-Pacific Grain Conference – APGC; https://icc.or.at/events/112-3rd-icc-asia-pacific-grain-conference-2).

Erre a konferenciára a világ több mint 20 országából és régiójából érkeztek gabonaszakértők és tudósok, akik a gabonatudomány és -technológia élvonalbeli trendjeire és jövőbeli fejlődési irányaira fókuszáltak.

Az APGC konferenciára az Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet (ÉTTI) két munkatársa, Badakné Dr. Kerti Katalin tanszékvezető egyetemi docens (Gabona és Iparinövény Technológia Tanszék) és Dr. Koris András tanszékvezető egyetemi tanár (Élelmiszeripari Műveletek és Folyamattervezés Tanszék) kapott meghívást, szakmai előadások megtartására. A meghívás fő célja a konferencia szakmai témáinak színesítése mellett, a közel egyéves közös együttműködés tovább mélyítésének szándéka volt.
Badakné Dr. Kerti Katalin előadásában bemutatta az ÉTTI-ben végzett kutatási eredményeire alapozottan, hogy egyes hidrokolloidok milyen módon hatnak az élesztővel kelesztett tészta, például a lekváros bukta reológiai és organoleptikus tulajdonságaira (Effects of hydrocolloids on the rheology of yeast raised dough).

Dr. Koris András a MATE-n folyó, különböző egészségügyi előnyöket biztosító mikrokapszulák kutatásának helyzetét ismertette a résztvevőkkel (Development of microcapsules with advanced health benefits for the food industry and nutraceutical sector).

A látogatás során, november 10-én, a korábban előkészítésre került, Henan Technológiai Egyetem és MATE közötti kollaborációt formalizáló együttműködési megállapodás (MoU) aláírásának elindítására is sor került ünnepélyes ceremónia keretében.

Az ünnepélyen a Henan Technológiai Egyetem részéről Prof. Huanfeng Li alelnök vett részt, aki aláírásával illette a MoU-t. Prof. Li Huanfeng alelnök elmondta, hogy Magyarország Kína egyik legmeghatározóbb barátja Európában. Kifejtette továbbá, hogy az együttműködés javítani fogja mindkét egyetem nemzetközi befolyását és hozzájárul a Kína és Magyarország közötti kapcsolat fejlődéséhez.

A MATE ÉTTI részéről a 3. Ázsia-Csendes-Óceánia Gabona Konferencián is részt vevő két kolléga, Badakné Dr. Kerti Katalin és Dr. Koris András képviselte Intézményünket.

A megállapodásban a két egyetem megerősítette együttműködési szándékát elősorban a következő tevékenységek vonatkozásában:
-    a diákok számára szervezett oktatási vagy kutatási csereprogramok;
-    a másik fél látogatása az ösztöndíjasok, tanárok és adminisztrátorok által;
-    az oktatásra és kutatásra vonatkozó kölcsönös információcsere és közös publikációk; 
-    együttműködő oktatás és kutatás bevezetése;
-    együttműködés a kutatásban és fejlesztésben;
-    együttműködés a publikálásban.

A MATE ÉTTI Élelmiszeripari Méréstechnika és Automatizálás Tanszékén, a Gabona és Iparinövény Technológia Tanszék munkatársainak együttműködésével Dr. Zehua Huang, a Henan Technológiai Egyetem munkatársa, a zablisztes tészták reológiai viselkedését tanulmányozza, a 2023-as év kezdete óta.